

| 誠に勝手ながらピンク色の日が当店のお休みとなっております。メールでの返信など、翌日となってしまいますのでご了承下さい。 |
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インカのめざめ 10kg |


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アンデス地域で生産されていた小粒種を改良し昭和63年に北海道で初めて収穫された「インカの目覚め」
もともと、南米のアンデス地域で古くから生産されており、とても高値で取引されていたジャガイモです。生産が難しく、今でも生産量がとても少ない為に、幻のじゃがいもと呼ばれています。
皮が薄く、割ると実は黄色く黄金のように輝いています。 |
生の状態で割ってみても、既に少し黄色。
茹でると、本当に栗のような黄色い色になります。サツマイモにも似た色ですね。
味は、甘くてホックホク!
皮も一緒に丸ごと食べることが出来ます。
なかなか、手に入らない高級なインカの目覚めですが、食べてみるとその味にびっくりされると思います。高級な理由がきっと隠されています。 |
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食べ方としては、料理で使うのもいいのですが・・・
やっぱりそのまま食べていただきたい!ゆでてバターをたっぷりのせて、じゃがバターが一番インカのめざめの味を楽しむことができる調理方法でもあります。
皮ごと食べることが出来ますので、ちょっと小腹がすいたときに食べるのもいいかもしれませんね。 |

インカの目覚めは、もともと小さい品種です。
今回お届けするインカの目覚めは、S/M/Lのサイズを分けずにいろいろな大きさを混ぜてのお届けとなります。
小さいインカのめざめは、レンジでチンして食べる事も可能です。水を使わずにレンジでチンするほうが、味が抜けることなく、一番美味しい食べ方でもあるんですよ。
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